Face à la crise sanitaire actuelle, les tendances culinaires ont rapidement évolué pour s’adapter à nos nouvelles habitudes. En 2021, nous constatons un fort intérêt pour une alimentation saine et durable, avec des recettes qui mettent en avant le bien-être et la nutrition.
L’une des grandes tendances cette année est la cuisine maison. Cuisiner à la maison est devenu le nouveau normal pour beaucoup d’entre nous. Des cours de cuisine en ligne aux kits repas livrés à domicile, tout est pensé pour faciliter cette transition. De plus, les chefs à domicile sont également une nouvelle mode en plein essor.
Nous observons également une augmentation de l’intérêt pour les aliments fermentés, les super-aliments et le véganisme. La cuisine végétale, en particulier, est devenue plus populaire que jamais. Les consommateurs recherchent des alternatives plus saines et respectueuses de l’environnement à leurs plats de viande habituels.
Ces nouvelles tendances sont une manière passionnante d’insertion vers une meilleure alimentation à domicile, tout en apportant diversité et plaisir. L’année 2021 n’est que le début de ces innovations dans le monde culinaire.
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